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內容簡介
每天起床後，在鏡子裡盯著自己的人，是你很熟悉的吧？這個人在生活上以極為嫻熟順暢的手法處理著身邊的種種事物：工作時按照你的步調忙碌，在自助餐廳吃飯時拿你喜歡吃的菜，下班時跟你想見面的人約會．．．．．
然而，仔細思索，難道不覺得這個人充滿了你並不十分清楚的「謎」嗎？
這傢伙會不會總是心不在焉呢？是不是能夠果斷行事呢？有沒有自卑的心理呢？對目前的生活難道不覺得厭倦嗎？真的感到心滿意足了嗎？說不定是個色情狂吧．．．．越是認真思量，你越是發現這個令人震驚的事實：我們並不真的認識從鏡中看到的自己！你可能想平淡順利地渡過此生，那麼，你就得先認識自己，才能找到你想要的快樂；你可能想在人生中取得自己的成功，那麼你更須認識自己，以掌握屬於自己的方向！
詳細資料
- ISBN：9789861677187
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 256頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.28 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
早餐雞蛋一般都是少不了的，因為雞蛋的營養價值高，含有豐富的蛋白質，同時雞蛋的做法也有很多種，比如直接水煮蛋，還可以煎蛋，又可以做荷包蛋等等，不同的做法出來的口感也是不一樣的。 ... 我們今天要學的就是做早餐餅，就是煎的蛋餅，但是蛋餅裡面會添加其他的食材。比如裡面會添加洋蔥，韭菜之類的，這樣的早餐餅營養會更足，關鍵吃起來也是更加的好吃。 ... 【菜名】洋蔥煎蛋餅 【配料】雞蛋，洋蔥，麵粉，清水，食鹽 ... 【烹飪步驟】 洋蔥需要買紫色洋蔥，買回來之後要清洗乾淨，然後再將洋蔥切成小塊狀，儘量是小一點，因為是要放在餅裡面的，太大的話就不方便放進去了。 ... 接著在鍋裡面添加適量的植物油，油溫加熱了之後將洋蔥丁放進去，要一直翻炒到洋蔥丁變色，接著就是關火讓它降到常溫的狀態。 ... 準備一個乾淨的碗，然後添加一勺子的清水，再加入適量的麵粉，接著就是一起攪拌，要攪拌到均勻。 ... 接著將雞蛋打散在裡面繼續的攪拌，攪拌均勻之後將翻炒後的洋蔥丁加進去，還是一樣的去攪拌，這個就是餅裡面的餡兒料了，所以是非常的香，吃起來肯定會很好吃的。 ... 然後將不粘鍋加熱，添加適量的食用油，然後就是取適量的麵糊放進去，煎成一張張的小博餅。但是在這個過程中一定要用小火去慢慢煎的，在煎的時候也是要不停的翻動，一定要防止會煎糊了。 ... 要煎到蛋餅的兩面都是金黃色，煎好之後的餅要切成自己喜歡的塊狀，這樣的早餐餅完全能夠配合其他的食材一起吃，比如配上一杯溫熱的牛奶，或者是一杯豆漿等等，這樣美美的吃上一頓早餐完全是足夠了。 【烹飪貼士】 首先雞蛋要做到蛋清和蛋白分離，這個在提前就需要做好的，要準備兩個碗。 其次攪拌好的麵糊可以是稀一點也可以是稍微稠一點，根據自己的口感去決定，因為不同的程度做出來餅的口感和味道是不一樣。 在煎餅的時候要使用不粘鍋，防止在煎的時候會糊了，不粘鍋就算是不加油也一般不會沾的。 餅量也是要根據具體的食量來決定，所以選擇食材的時候要控制好量。但是要吃不完也可以放在冰箱裡面冷藏。
文章來源取自於：
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