張丞新的部落格

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實際生活中， 許多腫瘤患者和家屬 因為受一些傳統觀念的影響， 陷入了各種飲食誤區， 導致患者營養不良的狀況加重， 生活質量降低，甚至影響到了生存時間。 雞到底能吃不能吃？ ... 雞肉能吃，某些部位最好不吃。 雞肉含有大量的優質蛋白質，但有一點需要提醒，攝入過量的脂肪會增加癌癥的發病風險。其中雞皮，尤其是經過烤制的雞皮，不建議吃； 雞尖是毒素沉澱、病毒儲存的位置，儘量不吃；雞的某些內臟可能含有毒性物質殘留，也需要避免食用。 豆腐到底能吃不能吃？ ... 能吃，但不宜吃多。 豆腐是天然是優質蛋白來源，也是很好的肉類替代品。值得注意的是，豆腐中含有大量鈣質，腫瘤患者不宜吃太多，以免引起消化不良、腹脹、結石等癥狀。 蜂王漿到底能吃不能吃？ ... 不能吃。 蜂王漿不僅有豐富的昆蟲性激素，還有其他影響人體雌激素分泌的成分，比如脂肪酸，它能增加人體分泌雌激素的功能， 因此不建議乳腺癌患者服用蜂王漿。 人參到底能吃不能吃？ ... 能吃，但實證、熱證的患者最好不吃。 腫瘤患者術後多處於脾胃虛弱、免疫低下的情況，適當地進食人參可以補脾益氣，增進營養。 但不是所有的腫瘤患者都可以進食人參。人參是大補之品，服用時存在相當多的禁忌，實證、熱證的患者不宜進食，體質沒有虛弱的患者也不必進補。 西柚到底能吃不能吃？ ... 正常情況下能吃，但服藥期間絕對不能吃。 不僅西柚的果實有這種強大的威力，連它的果汁、複合飲料同樣具備抑制CYP3A的能力。所以，服藥（不只是靶向藥物）治療期間，是絕對不能吃的。 黃鱔到底能吃不能吃？ ... 能吃，但熱性體質的患者不建議食用。 化療期間白細胞、血小板低下的患者，可以適當地吃一些黃鱔，有利於升高白細胞，是良好的升白食物。 不過，黃鱔畢竟是大補食品，腫瘤患者應適當地進食，以防大補過甚，引發其他疾病；熱性體質的患者不建議食用黃鱔。 魚腥草到底能吃不能吃？ ... 能吃，但最好不吃或少吃。 魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的作用，作為藥物，對部分癌癥如中晚期肺癌、直腸癌有一定的輔助作用。 不過，也有相關研究稱常吃魚腥草的南方地區與慢性腎病高發地區重合，雖然沒有具體證實，但我們也要注意。 因此，我們認為，魚腥草能吃，但最好不吃或少吃。 紅酒到底能喝不能喝？ ... 最好不喝。 全球頂級期刊《柳葉刀》已經證實，即使是少量飲酒，對於身體健康也是不利的。換句話說，一滴酒都不可以！ 白糖到底能吃不能吃？ ... 能吃，但應該少吃。 日常烹飪中的白糖能吃，但應該少吃，保證每人每天糖的攝入量在50g以下為好。 鹹菜到底能吃不能吃？ ... 能吃，但應該少吃。 鹹菜是醃製品，建議腫瘤患者少吃，即使要吃也應該選擇至少醃製一個月以上的鹹菜，而且進食前最好用水煮2分鐘去除亞硝酸鹽殘留。 火鍋到底能吃不能吃？能吃，但要選擇清淡的火鍋。 腫瘤患者吃火鍋時要選擇稍微清淡的湯底，比如老北京的涮鍋湯、菌菇湯底、菊花暖鍋、椰子雞火鍋，儘量避免重慶火鍋、四川火鍋這類重油重辣的湯底。 辣椒到底能吃不能吃？能吃，但化療期間儘量不吃。 因為在化療期間，化療藥容易引起腫瘤患者胃腸道功能異常，引發腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不良反應，這類的腫瘤患者吃辣椒會增加胃腸道負擔，加重不良反應。 因此，腫瘤患者偶爾吃一吃辣椒還是可以的，但在化療期間儘量不吃。 羊肉到底能吃不能吃？ 少吃，每周不要超過300克（6兩）。 羊肉作為紅肉中的一種，含有大量的飽和脂肪酸，分解後可能產生促進腫瘤發生的有害物質。 因此，日常紅肉的攝入量不應超過每周300克。 螃蟹到底能吃不能吃？ 能吃，但海鮮過敏的患者不能吃。 本身對海鮮過敏的患者，一定不能吃螃蟹；胃腸道功能不好的患者，也儘量少吃螃蟹。沒有其他不適的患者，可以適量吃一些螃蟹。 午餐肉到底能吃不能吃？ ... 不能吃。 加工肉是指經過鹽漬、風乾、煙燻或其他處理用以提升口感或延長保存時間的任何肉類，包括熱狗、午餐肉、臘腸等。 食用加工肉在一定程度上可能導致癌癥的發生，腫瘤患者應避免加工肉的攝入。 金針菇到底能吃不能吃？ 能吃，但一定要煮熟。 現代醫學研究提出，金針菇可以抑制癌細胞的生長，具有明顯的抗癌作用，同時還含有多糖類物質，有助於促進抗體產生、刺激干擾素的合成。 此外，金針菇還可以增強乳酸脫氫酶的活性，以降低運動後的乳酸含量，避免身體過度疲勞，增強人體對運動負荷的適應力和抗毒能力。可以說，金針菇是腫瘤患者上好的食物。 豆腐泡到底能吃不能吃？ 能吃，不宜多吃。 豆腐泡中含有極為豐富的蛋白質，一次食用太多，容易引起腫瘤患者蛋白質消化不良，出現腹瀉、腹脹等不適癥狀。 況且，豆腐泡是高溫油炸後的產物，屬於油炸食品，腫瘤患者不宜進食過多。 白蘿蔔到底能吃不能吃？ 能吃，但服用補氣中藥期間不能吃。 白蘿蔔可以刺激腸蠕動，能夠調理脾胃，通氣潤腸、清肺火、促消化的功效。可以調節腫瘤患者的胃腸功能，增加食慾。同時對腫瘤患者放療性口腔炎、咳喘多痰、咽喉腫痛有一定的輔助效果。 不過，服用補氣中藥期間，忌食白蘿蔔。因為白蘿蔔會削弱藥物的補氣功效。例如，人參、西洋參、黃芪、何首烏以及補氣的中成藥時，都不適合與白蘿蔔同食。 草魚到底能吃不能吃嗎？能吃，不宜大量食用。 作為「白肉」中的一種，含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有力，也含有豐富的硒元素，對腫瘤患者的康復也有一定的功效。草魚肉嫩不膩，可以起到開胃、滋補作用，適用於身體虛弱、食欲不振的腫瘤患者。 不過，草魚不宜大量食用，否則會引發各種疥瘡。同時，處在經期的女性腫瘤患者不宜食用，容易加重水腫癥狀。 香菜到底能吃不能吃？ 能吃，儘量少吃。 香菜，對皮疹、風團、蕁麻疹的腫瘤患者應該禁食。對患有胃腸疾病、虛弱疲乏的腫瘤患者應該少吃。 牛肉到底能吃不能吃？ ... 能吃，但要少吃。 牛肉作為紅肉，含有較多蛋白質。腫瘤是一種消耗性疾病，尤其在治療期間，腫瘤患者身體處於比較虛弱的狀態，適當進食牛肉可補充營養物質。 建議：每周吃紅肉不超過500克，大約每天70克。儘量採用燉煮、蒸的烹調方式取代燻烤煎炸，以免產生致癌物。 靈芝孢子粉到底能吃不能吃？ ... 能吃，但只有保健效果，無抗癌功效。 靈芝孢子粉有增強免疫、強化肝脾等保健功能。在經濟範圍內，可以適量使用靈芝孢子粉提高腫瘤患者免疫力，但只能作為輔助手段，不可盲目追求而放棄正規治療。 牛奶到底能喝不能喝？ 能喝。 牛奶含有豐富的營養物質。腫瘤患者術後或康復期間，牛奶有助於患者快速補充能量，提高免疫力，儘早恢復。而且牛奶中還含有抗癌物質共軛亞油酸，可以預防多種癌癥的發生。每天250毫升為宜。 石榴到底能吃不能吃？ ... 能吃，胃酸過多的人少吃。 石榴有助於抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用，是增強免疫力的佳品。 但是胃酸過多的腫瘤患者不適合大量進食，建議腫瘤患者每次進食150克左右，兩餐之間吃，不可空腹吃哦。 大蒜到底能吃不能吃？ 能吃。但不宜過多生吃。 大蒜素可以消滅細菌和病毒，幫助機體抵禦外來細菌的侵襲。而硒元素在預防癌癥復發轉移上有一定作用。 有些消化道腫瘤患者可以多吃一些，而其他類型的腫瘤患者如肺癌、肝癌、乳腺癌在不影響病情的情況下可以適當吃。 不過，大蒜具有一定的刺激性，在放化療和吃藥期間，不建議多吃，以免影響療效。 糯米到底能吃不能吃？ 能吃。 糯米含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，具有補中益氣、健脾養胃的功效。 腫瘤患者術後較虛弱，可用糯米煮粥食用，不僅營養滋補，且易消化吸收，養胃氣。但消化道腫瘤患者、糖尿病患者要儘量少吃，以免增加消化酶的負荷。 韭菜到底能吃不能吃？ ... 能吃，但不能天天吃。 韭菜含有非常高的維生素C和胡蘿蔔素，而傳統醫學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、解毒養肝的功效。 韭菜還含有大量的膳食纖維，促進維持蠕動，有效預防習慣性便秘和腸癌。 泥鰍到底能吃不能吃？ 能吃。尤其是化療期間有助於升白。 泥鰍含豐富的優質蛋白、維生素、煙酸、鐵、鈣等，特別適合身體虛弱、營養不良的腫瘤患者。 化療期間，腫瘤患者的白細胞通常會降低，臨床上常表現為乏力、肌肉酸痛、低熱、食慾下降等化療副作用。腫瘤患者可食用泥鰍湯，一個禮拜3次，有助於升高白細胞。 高麗參到底能吃不能吃？ ... 能吃，但要因人而異。 高麗參分為北韓紅參和南韓紅參，適用於體虛者。 不過，腫瘤患者不可長時間、大劑量服用；在服參期間，若有感冒或其他疾病發生，也應停止服用。 核桃到底能吃不能吃？ 能吃。 核桃不僅能夠緩解腸道微生物群來源的繼發性膽汁酸，還可以降低體內的低密度脂蛋白水平，對心臟、胃腸、代謝均有益處。 核桃畢竟高熱量高脂肪食物，8個核桃的熱量約200千卡，故不可一次性進食過多。建議每天攝取堅果量為25克左右，大約一小把。 鴨肉到底能吃不能吃？ ... 能吃，但經常腹瀉的患者不能吃。 鴨肉的蛋白質含量比畜肉高得多，還有降低膽固醇的作用。 鴨肉性涼，可起到利水消腫的作用。氣血不足、身體虛弱的腫瘤患者也可以吃些鴨肉。不過，脾胃虛弱、經常腹瀉的患者吃鴨肉會導致癥狀加重，不建議吃。 蝦到底能吃不能吃？ ... 能吃，但對蝦過敏的患者不能吃。 蝦含有非常豐富的蛋白質，且其脂肪含量卻非常低，對腫瘤患者的營養健康大有裨益。 但對蝦過敏的腫瘤患者，還是得對蝦忌口，以免因為過敏反應引起身體不適，進而影響腫瘤的治療。 腫瘤患者吃蝦時一定要選購新鮮的活蝦，烹煮時洗凈煮熟再吃。 海參到底能吃不能吃？ ... 能吃且有好處，但不是人人都能吃。 海參中具有抗腫瘤作用，還可以有效地補充病人的營養不足問題。因此海參能提高機體免疫功能和抗病能力，從而提高病人對放、化療的耐受性，減少手術後感染，加速傷口癒合。 但海鮮過敏，腎臟功能不好，脾胃虛弱的人謹慎食用。更加值得注意的是山楂不可以和海參同食，海參也不能和葡萄同食。 雞蛋到底能吃不能吃？ ... 能吃，1天1-2個最為合適。但如果有感冒發燒等癥狀，最好不吃。 雞蛋是良好的補品，「帶殼水煮蛋」這種做法營養價值最佳。 有發燒癥狀的患者暫時不要吃雞蛋，也不要吃其它高蛋白食物如魚等，也會額外增加身體的熱量。 南瓜到底能吃不能吃？ ... 能吃，但一天最好不要超過100克。 西蘭花到底能吃不能吃？ ... 能吃，建議每周吃2~3次。 西蘭花有抗癌、防癌的功效。建議每周吃2~3次西蘭花，每次攝入約300克，若選擇每天都吃，可將每日攝入量控制在70~80克。 烹調西蘭花最好的方法是將其隔水蒸5分鐘，將溫度控制在100攝氏度以內，當西蘭花變成亮綠色時即可，此時西蘭花的抗癌作用達到最強。 橙子到底能吃不能吃？ ... 能吃，可每天吃一個。 腫瘤患者吃橙子是大有好處的。但注意不要在飯前或空腹時吃，以免橙子中的有機酸刺激胃黏膜，對胃造成損傷。此外，吃完橙子的前後一小時不要喝牛奶，可能會影響腫瘤患者的消化吸收能力。 建議腫瘤患者可每天吃一個橙子。 酵素到底能吃不能吃？ ... 能吃，更適合消化不良、便秘的患者。 酵素可以改善人體的消化吸收，如果癌癥患者在接受治療的過程中因為身體機能衰弱或藥物副作用等出現便秘、消化不良的癥狀，使用酵素能夠在一定程度上改善這些不良反應。 生薑到底能吃不能吃？ ... 能吃，不要過量。 生薑具有止嘔的功效，如果腫瘤患者在治療期間出現嘔吐的癥狀，可以適當地吃一些生薑。 但晚上吃生薑會使人處在比較亢奮的狀態，影響腫瘤患者的睡眠，導致身體自我修復能力下降。此外，虛寒體質的腫瘤患者可以量吃些生薑，或喝薑茶改善偏寒體質，但燥熱的腫瘤患者則應該少吃了。 阿膠到底能吃不能吃？ ... 能吃，要適量。 患者如果沒有很明顯的貧血一般不必吃阿膠的。阿膠是可以起到補血，增強免疫力，抗輻射的作用，癌癥患者本身身體虛弱，這個時候吃些阿膠不僅有利於身體的恢復，更是可以起到幫助身體增加氣血的作用，尤其是血癌患者，多吃些阿膠會起到明顯的效果。 雪蛤到底能吃不能吃？ ... 乳腺癌患者不能吃。 雪蛤含有大量的蛋白質、胺基酸，是美容養顏的佳品。也適用於身體虛弱、病後需調、精神不足的患者。 不過雪蛤是林蛙的輸卵管部分，是雌性激素產生合存儲中心，含有雌二醇等激素類物質，具有同化激素作用。因此，乳腺癌患者應遠離雪蛤。 魚油到底能吃不能吃？ 能吃，尤其是深海魚油。 魚油促進腫瘤細胞凋亡，發揮抗腫瘤作用，強化腫瘤患者的免疫系統。有助於腫瘤患者的惡病質癥狀，減少體重丟失。 挑選魚油時可從以下五個方面入手： 一看濃度：大於85%的高濃度深海魚油比較具有治療性； 二看成分：DHA含量高的魚油適合腦部或者眼部保健的人群食用。EPA含量高的魚油適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用； 三看純凈度：包裝上有GMP/TGA/GOEO等字樣的魚油代表有較高的純凈度； 四看魚類：可選擇金槍魚、鯡魚、鮭魚、鳳尾魚等魚類魚油； 五看保質期：過期魚油容易導致產生過多的自由基，影響身體健康，不可食用。 羊奶到底能喝不能喝？ ... 能喝，每天可飲用約300毫升。 羊奶在國際界被稱為「奶中之王」，是補充營養物質的良好來源，比牛奶含有更加豐富的營養物質。 建議大家每天喝300克乳製品，大概每天一杯300毫升的奶，羊奶或牛奶均可。 藜麥到底能吃不能吃？ 能吃，是良好的主食來源。 藜麥的蛋白質含量高於大多數的穀物，有助於促進腸道蠕動，是需要控制體重的腫瘤患者的良好主食來源。 檸檬到底能吃不能吃？ 能吃，但不宜長期使用。 腫瘤患者治療期間，胃腸道功能差、食慾低下，可以適當地用檸檬烹調，提升食慾。 不過長期過多進食，可導致脾胃受損。不建議太早或太晚，以防胃酸分泌過多出現反胃的現象。 甘蔗到底能不能吃？ 能吃，但不能多吃。 每日攝入游離糖總量大約為30-40克較為合適。 腫瘤患者不應盲目禁糖，單純禁糖不能治療癌癥，反而會拖垮身體，腫瘤患者可以適當的吃一些含糖的食物，比如甘蔗。 海帶到底能吃不能吃？ 能吃，吃前要先用水漂洗乾淨。 海帶含有大量的鈣和膠質，對放射性物質有特別親和力，吸附放射性物質，使其隨糞便排出體外，減少放射性物質在體內積聚，防止誘發癌細胞。含有的鈣，可以抑制脂肪酸和膽酸對腸黏膜的不良刺激，具有預防癌細胞的作用。 但也不能長期的將海帶當做主食，因為攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且它還含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用前，應先用水漂洗，使砷溶於水。 竹筍到底能吃不能吃？ ... 能吃，含有腫瘤患者所需的優質蛋白質。 竹筍中的蛋白質成分比較優越，符合了腫瘤患者對蛋白質的需求。 但竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，吃時要注意細嚼慢咽。 洋蔥到底能吃不能吃？ 能吃，對腫瘤患者大有好處。 洋蔥有助於降血壓、預防血栓形成。 洋蔥作為一種抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，抑制癌細胞的活性，阻止癌細胞生長。腫瘤患者吃洋蔥是大有好處的。 燕窩到底能吃不能吃？ ... 慎吃，適量食用。 服用燕窩可以增強免疫系統、起到潤肺，化痰止咳的功效。 在腫瘤病人手術、放化療後可以服用燕窩調理，能讓好細胞進行再生修復，增強人體對放射損害的抵禦能力，從而達到提升健康的功效。 不過，燕窩畢竟是一種補品，不建議腫瘤患者長期、大量食用，以防機體食用後適得其反。 萵筍到底能吃不能吃？ ... 能吃，可以促進腫瘤患者食慾。 萵筍葉營養成分含量遠高於莖，所以吃萵筍的時候別丟棄葉子。萵筍的莖葉中含有萵苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促進消化、增進食慾，這對於沒有食慾的腫瘤患者可以起到促進食慾的作用。 萵筍好吃，但是和乳酪卻不能同時吃，乳酪是油脂性食物，而萵筍性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。 芋頭到底能吃不能吃？ ... 能吃，必須熟透。 芋頭還含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。因此芋對人體的癌細胞有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。 注意：生芋頭有小毒，食時必須熟透，而且生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭可以緩解過敏癥狀。芋頭烹飪時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激喉嚨。芋頭雖好，但是一定不能多食，因為芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹。 香菇到底能吃不能吃？ ... 能吃，堅持每天吃適量菌類食物對於人體有益無害。 蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞的生長。從中醫的角度來講，蘑菇滋陰、益氣、健脾，可以減輕化療等治療手段帶來的毒副作用。因此，腫瘤患者應該多吃菇類食物。 墨魚到底能吃不能吃？ ... 能吃，但要適量食用。 墨魚雖然能吃，但是脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食。 火龍果到底能吃不能吃？ ... 能吃，寒性體質者不宜多吃。 吃水果不可空腹時食用，要在兩個飯間食用，不可大量食用，可以引起腹瀉等不良後果。 糖尿病人少食火龍果。氣鬱體質，痰濕體質，瘀血體質的人群也不要多吃。有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃火龍果，女性字月經期間不宜食用火龍果。但是如有腫瘤患者有便秘的癥狀，可以吃些火龍果來緩解便秘癥狀。 葡萄到底能吃不能吃？ ... 能吃。 葡萄皮中的白藜蘆醇（一種抗癌微量元素）具有極強的抗氧化作用。葡萄含有的豐富的維生素、胺基酸和果酸都是腫瘤患者需要的營養成分。 黑米到底能吃不能吃？ ... 能吃，消化不良的患者不建議多吃。 黑米其實是比較難以消化的，因為在黑米的外部有比較堅韌的種皮，不容易煮爛。 腫瘤患者如果因為治療導致消化功能下降或者是有消化不良的情況的話，不建議多吃的，特別是沒有煮爛的黑米，以免引起身體的不適合。可以等到消化功能穩定後，在食用黑米。 可樂到底能喝不能喝？ ... 慎喝，容易導致骨質疏鬆。 大量攝入碳酸，導致人體鈣、磷比例失調，久而久之，導致骨質疏鬆、骨折等。服用內分泌藥物的副作用之一便是骨質疏鬆，如果過量飲用可樂，可能導致骨質疏鬆加劇，造成嚴重的骨不良事件。 薏米到底能吃不能吃？ ... 能吃，有健脾益胃的功效。 薏米含有薏苡仁乙醇和薏苡仁丙酮，使得薏米有一定的抗癌效果。 薏米雖然營養比較豐富，但其中的營養成分也不容易消化，建議患者適量食用。對於脾虛的朋友而言，冬季可以將薏米炒熟後泡水喝。 燕麥到底能吃不能吃？ ... 能吃，每天食用40克最佳。 燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，建議有便秘困擾的患者服用。 雖然燕麥營養豐富，但不容易消化，所以，食用燕麥食品要掌握「少量、經常」的原則，每天食用量以40克最佳，老人還應更少，否則有可能造成胃痙攣或者腹部脹氣。 燕麥片煮的時間越長，其營養損失就越大。生麥片需要煮20～30分鐘，熟麥片則只需5分鐘，熟燕麥片與牛奶一起煮只需要3分鐘，中間最好攪拌一次避免結塊。 菠菜到底能吃不能吃？ ... 能吃，腫瘤患者術後可以適當進食。 菠菜幫助消化，這對於便秘患者大有益處。 菠菜營養價值較高，但是腎炎、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。 芹菜到底能吃不能吃？ ... 能吃，適合咳嗽、沒有食慾的患者。 芹菜具有潤肺止咳、解毒宣肺，清腸利便的功效。 此外增加食慾，這對於一些沒有食慾的腫瘤患者來說是一個不錯的選擇。 紫薯到底能吃不能吃？ ... 能吃，但未證實有抗癌功效。 紫薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。 但紫薯不宜和柿子一起吃，嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。 紫薯也不宜和西紅柿一起吃。很容易使人出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適。 銀耳到底能吃不能吃？ ... 能吃，有益處，但出血或咳血的患者慎食。 銀耳中含有硒，可以有效抑制癌細胞在動物體內發生轉移。銀耳的膳食纖維素也很豐富，可以促進胃腸的蠕動，所以建議便秘的患者食用。 雖然銀耳營養價值很高，但是出血的患者慎食！如咯血、嘔血和便血等患者均不宜吃銀耳，否則有可能導致舊病復發或加重出血。 冬棗到底能吃不能吃？ ... 能吃，便秘患者適合食用。 冬棗能防止便秘，冬棗中富含大量的膳食纖維，有利於腸道的疏通，對防止便秘起到非常好的作用，同時還能補氣血，健脾胃，對病後體質虛弱，補血大有益處。 李子到底能吃不能吃？ ... 能吃，咳嗽或食慾較差的患者建議食用。 李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，可以改善食慾，促進消化。還有止咳祛痰的作用，同時也可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，這對於久咳不止或有便秘困擾的患者有益處。 李子味美但果酸含量較高，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。 田雞到底能吃不能吃？ ... 能吃，少吃，要注意寄生蟲感染。 田雞肉是一種大補元氣的營養佳品，特別適合身體虛弱的人食用。 田雞雖然味道鮮美，但是更要注重飲食衛生。所以一定要把田雞放在鍋里高溫滅菌，保證把寄生蟲完全殺死，只有這樣吃田雞的時候就不用擔心了。 三文魚到底能吃不能吃？能吃。 三文魚中的脂肪酸可以提升免疫細胞，預防細胞突變，降低罹患癌癥的機率。三文魚還含有蝦紅素，可以清除人體中的自由基，對抗腦部和中樞神經系統方面的氧化，能預防癌癥的的發生。 三文魚的營養價值很高但是過敏體質、痛風、高血壓患者，孕婦忌食生三文魚。 咖啡到底能喝不能喝？ ... 能喝，每天2~3杯或許是個不錯的選擇。 多項研究發現咖啡能降低結腸癌、肝癌、乳腺癌等癌癥的發病風險和復發率。 研究者認為，咖啡因和咖啡能導致細胞周期進展受阻和增強細胞死亡，加強他莫昔芬的治療效果。這下，愛好咖啡的腫瘤患者終於可以放心地喝咖啡了。 不過咖啡因與藥物的相互作用尚不能明確，最簡單的方式就是，正在服藥的患者最好不喝。 山藥到底能吃不能吃？ 能吃，但不可長期當作主食食用。 山藥中的多巴胺，具有擴張血管、改善血液循環的功能。 山藥的收澀作用會減少大腸的潤滑液，因此便秘的患者也不建議多吃以免加重便秘。 牡蠣到底能吃不能吃？ ... 能吃，不過體質虛寒、腹瀉的患者不宜多吃。 牡蠣尤其適合放化療後需要補虛的腫瘤患者。不過，牡蠣作為味道鮮美，營養豐富的水產品，體質虛寒、腹瀉的患者不宜多吃，每次進食量約50克即可。 烏雞到底能吃不能吃？ ... 能吃，建議湯肉一起吃。 烏雞是名副其實的高蛋白低脂肪食物，是補虛勞、養身體的佳品。 很多腫瘤患者存在一個飲食誤區，認為「營養全在湯中，喝湯就夠了」，其實這是錯誤的說法。如果想獲取更多烏雞的營養物質，建議喝湯時也要吃些烏雞肉。 鵪鶉蛋到底能吃不能吃？ ... 能吃，「三高」的患者不宜多吃。 鵪鶉蛋的營養價值幾乎是雞蛋的三倍。具有補腎益氣、強健腰膝的作用，是一種滋補妙品。還具有緩解失眠的功效，腫瘤患者恢復期神經衰弱、睡眠障礙時，不妨吃一些鵪鶉蛋來緩解癥狀。 鵪鶉蛋的膽固醇含量非常高，肥胖、高血壓、高膽固醇、高血脂的患者不宜多吃，否則會導致病情加重。 榴槤到底能吃不能吃？ 能吃，每天進食不要超過100克。 榴槤適用於身體虛弱、缺乏食慾、免疫低下的腫瘤患者食用。 榴槤性熱，雖然好吃卻不可一次吃得太多，約100克左右。而陰虛燥熱、腎病、心血管疾病的患者慎吃，以免給身體造成負擔。 豆腐乳到底能吃不能吃？ ... 能吃，半塊普通大小的豆腐乳即可。 豆腐乳畢竟是發酵類食品，保存不當時很容易造成細菌污染，對患者的胃腸道健康不利。而醃製過的一塊10克左右的豆腐乳，含鹽量為1克，吃多了容易使攝鹽量超標。 每周食用2~3次為限，每次不超過半塊普通大小的豆腐乳。 紅棗到底能吃不能吃？ 能吃，尤其是作為「五紅湯」服用。 腫瘤患者放化療後常出現白細胞降低、貧血等骨髓抑制的癥狀。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降提高血清白蛋白的功效，以紅棗為食材的「五紅湯」便是一道補充氣血、升高白細胞的食療方。正在放化療期間的腫瘤患者可早晚各服用一杯。 好了，今天的話題我們就探討到這裡，我是腫瘤科醫師一陳智娟，如果您想了解腫瘤相關的問題，點擊左下方「了解更多」立即諮詢醫生。

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博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010413938

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